Rolat od pilećeg belog mesa sa začinima može biti poslužen i kao predjelo i kao glavno jelo, kako odaberete.
Sastojci:
1 veće pileće belo meso
1 kašika ruzmarina
1 kašika bosilja
1 kašika origana
1 kašika slatke paprike
1 kašika belog luka
1 kašikamlevenog bibera
1 kašičica soli
Priprema:
Pileće belo meso iskostite, pa dve polovine zasecite nožem i otvorite.
Izlupajte tučkom za meso i lupanjem spojite dve polovine, preklopite krajeve i izlupajte, spojiće se.
Sve začine, sem paprike pomešajte i pospite po belom mesu, pa sve zajedno urolate.
Rolat umotajte u aluminijumsku foliju po kojoj ste posluli slatku papriku, u nju uvaljajte rolat i umotajte ga u foliju, pa stavite da se peče na 200 stepeni 40 minuta.
Posle 40 minuta sklinite foliju pa vratite da se zapeče još 20 minuta.
Pečen rolat izvadite iz rerne, pa neka odstoji još 5 minuta, da se prohladi, pa ga isecite i poslužite.