Predivne projice sa dodatkom spanaća i sira. Idealne su kao brza večera ili predjelo gostima. Može da se ispeče u plehu pa je onda još brže i samo iseče u kocke.
Sastojci:
- 4 jaja
- 1 kašičica soli
- 400 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 10 gr praška za pecivo
- 250 gr kukuruznog brašna
- 200 gr sitnog sira ( može i feta )
- 200 gr spanaća ( stavite da provri voda pa dodaje spanać i neka vri tako 2 – 3 minute, izvadite, procedite pa sitno iseckajte )
Priprema:
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Ulupati jaja sa solju, pa dodati jogurt i ulje pa sve dobro mešati dok se ne sjedini.
Dodati brašno i prašak za pecivo pa mešati.
Treba da se dobro izmeša da se kukuruzno brašno skroz ugradi u tečne sastojke.
Na kraju dodati sir i iseckan spanać pa sve promešati.
Za to vreme se i rerna zagrejala.
Premazati četkicom umočenom u ulje ili kalup za mafine ili tepsiju ( 25 x 20 cm )
Na kraju istresti smesu u pleh ili malom kutlačom sipati u kalupe za mafine do 2/3 mafina i staviti da se peče oko 25 minuta, zavisno od rerne.
Poslužiti i tople i hladne, jednako su ukusni.