Još jedan u nizu slanih rolata za vaša slavlja, Novu godinu ili Božić. Idealno hladno predjelo na vašoj trpezi.
Sastojci (za 20 parčadi)
- 400gr šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 veza mirodjije
- 250 gr margarina
- 300 ml mleka
- 200 gr brašna
- 4 jaja
- 200 gr sitnog sira
- so i biber
Priprema:
Rastopiti 150gr margarina i dodati brašno, pa ga malo upržiti uz mešanje.
Dodati mleko i mutiti žicom da se dobije glatka smesa.
Skloniti sa vatre pa dodati jaja i so i dobro izmešati. Testo treba da je glatko i sjedinjeno, miksirajte.
Sipajte u pleh veličine 32 x 35cm i stavite da se peče na 180 stepeni dok ivice ne dobiju svetlo braon boju.
Pečen biskvit okrenite naopako.
100gr margarina otopite pa dodajte luk i izdinstajte. zatim dodajte šampinjone isečene na kockice, pa mirodjiju i posolite i pobiberite po ukusu.
Kada su se šampinjoni izdinstali i voda isparila, dodajte sir i izmešajte, pa nafilujte biskvit i uvijte ga. Stegnite ivice i ostavite u frižider bar sat vremena pa isecite i poslužite.